关于你提到的工伤伤残鉴定书上日期为4月7日，而你收到鉴定书的日期为4月25日的情况，这中间的时间差通常涉及以下几个方面的原因：

1. 鉴定流程与时间：工伤伤残鉴定是一个需要一定时间来完成的流程。鉴定书上的日期4月7日可能是鉴定机构完成鉴定并出具鉴定书的日期。之后，鉴定书需要经过一系列的内部审核、盖章等程序，才能正式发出。

2. 邮寄或传递时间：鉴定书完成后，通常需要通过邮寄或其他方式传递给申请人。这个传递过程也需要一定的时间，尤其是在跨区域或邮寄服务较为繁忙的情况下，传递时间可能会更长。

3. 行政流程：在某些情况下，鉴定书可能还需要经过相关行政部门的审核或备案，这也会增加一些处理时间。

4. 其他可能的延误：除了上述原因外，还可能存在其他不可预见的延误，如节假日、特殊天气等，这些都可能影响鉴定书的传递速度。

综上所述，你收到鉴定书的日期（4月25日）与鉴定书上的日期（4月7日）之间存在时间差，这是正常的流程现象。如果你对鉴定结果或流程有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律帮助和建议。