在催客户支付定金时，应首先明确合同中的定金条款，并通过书面或口头形式礼貌且坚定地提醒客户履行支付义务。若客户拒绝或拖延支付，可依据合同约定采取相应法律措施。

一. 明确定金条款

• 首先，应仔细审查合同中关于定金的条款，包括定金的金额、支付时间、支付方式等。确保自己对定金的相关约定有清晰的了解。

二. 提醒客户支付

• 可以通过书面（如邮件、函件）或口头（如电话、面谈）形式，礼貌地提醒客户按照合同约定支付定金。
• 在提醒时，可以简要说明定金的重要性，以及支付定金对于合同履行的意义。

三. 采取法律措施

• 若客户在提醒后仍拒绝或拖延支付定金，可根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条的规定，要求客户承担违约责任。这包括继续履行支付定金的义务，或者采取补救措施、赔偿损失等。
• 在必要时，可以考虑通过法律途径追究客户的违约责任，如提起诉讼或申请仲裁。

四. 注意事项

• 在催款过程中，应保持冷静和礼貌，避免与客户产生不必要的争执。
• 应确保所有沟通记录（如邮件、函件、电话记录等）都得以妥善保存，以备后续可能的法律纠纷之需。

我建议，在催客户支付定金时，应首先通过友好协商的方式解决。若协商无果，再考虑采取法律措施。同时，应确保自己的行为符合法律法规的规定，避免侵犯客户的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。