催外贸客户下定金需要采取策略性、尊重客户并符合商业惯例的方法。以下是一些具体建议：

一. 直接沟通

1. 明确告知：如果双方已经达成合作意向并签订了相关文件，可以直接向客户指出定金的问题，并询问其是否已经安排了定金或何时支付。国外客户在定金上通常不会显得过于小气，直截了当的沟通往往能收到积极回应。

二. 委婉提醒

1. 邮件问候：如果客户长时间未提及定金，可以通过邮件委婉地提醒。例如，发送一封问候邮件，并在邮件中提及定金事宜，以激起客户的回忆并促使其回复。

三. 制造紧迫感

1. 价格浮动：告知客户由于原材料涨价、人工成本上升或汇率变化等原因，产品价格可能即将上涨。如果客户在一定时间内支付定金，可以享受当前价格，从而制造紧迫感。

2. 产能有限：在节假日或生产高峰期前提醒客户产能有限，延迟下单可能影响交期，以此促使客户尽快支付定金。

四. 展示产品优势

1. 强调价值：结合市场行情和同行产品的整体销售情况，向客户展示产品的独特优势和价值。只有当客户认为产品优质并能带来利益时，他们才更乐意支付定金。

五. 提供增值服务

1. 优惠措施：如果客户对价格不满，可以通过提供优惠措施（如订单量达标后升级服务、免费样品、优先发货等）来提升客户满意度，并促使其支付定金。

六. 保持专业与尊重

1. 避免过度施压：在催定金的过程中，要始终保持专业和礼貌，避免过度施压导致客户反感。要理解客户的处境和需求，以客户需求为中心进行沟通。

2. 维护良好关系：即使在催定金的过程中，也要注重维护与客户的良好关系。通过展现智慧和技巧，为客户创造真正的价值和利益，从而推动订单的自然成交。

我的观点：催外贸客户下定金需要综合运用多种策略，既要直接沟通也要委婉提醒，既要制造紧迫感也要展示产品优势。同时，要始终保持专业和尊重，避免过度施压导致客户反感。如有进一步需要，您可以继续咨询我。