担保人不还钱一般不构成诈骗，而是属于民事纠纷范畴。以下是对此问题的详细分析：

一. 担保人的责任与义务

1. 担保责任：担保人在债务关系中承担的是担保责任，即当债务人无法履行债务时，担保人需要按照担保合同的约定代为偿还。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于担保物权和保证合同的相关规定。

2. 担保方式：根据民法典，担保方式可以分为一般保证和连带责任保证。在一般保证中，保证人享有先诉抗辩权；而在连带责任保证中，债权人可以直接向保证人追索。

二. 不构成诈骗的情况

1. 民事纠纷范畴：若担保人因经济困难、自然灾害等不可抗力因素导致无法偿还债务，或者担保人与债权人、债务人之间存在对担保责任的理解分歧，这些情况下的不还钱行为通常被视为民事经济纠纷，而非诈骗。

• 生活实例：比如，担保人因突然失业而无力偿还债务，这种情况下，担保人并没有非法占有的目的，只是暂时无法履行担保责任，因此不构成诈骗。

1. 法律责任：在民事纠纷中，债权人可以通过协商、调解、诉讼等方式来维护自己的权益，要求担保人承担担保责任。

三. 可能构成诈骗的情况

尽管担保人不还钱一般不构成诈骗，但在某些特定情况下，如果担保人存在非法占有目的或恶意逃避债务，则可能构成诈骗。

1. 非法占有目的：如果担保人在提供担保时就具有非法占有他人财物的目的，并通过欺诈手段骗取了债权人的信任，使其提供了借款或其他经济利益，之后拒绝还钱，这种行为可能构成诈骗。

2. 恶意逃避债务：如果担保人在有能力偿还债务的情况下，通过转移财产、隐匿财产等方式恶意逃避履行担保责任，也可能被认定为诈骗。

四. 总结与建议

综上所述，担保人不还钱的行为一般属于民事责任的承担，而非诈骗。但在特定情况下，若担保人存在非法占有目的或恶意逃避债务，则可能构成诈骗。因此，在处理此类问题时，应仔细审查担保人的还款能力、还款意愿及行为动机等因素，并依法采取相应措施维护债权人的合法权益。

对于债权人来说，在签订担保合同时应加强风险防控意识，确保担保合同的合法性和有效性。同时，如果担保人确实无法履行担保责任，债权人应通过合法途径来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。