农民承包的土地变更时间主要依据土地承包合同的约定以及相关法律法规的规定，并非固定于某一年。具体分析如下：

一. 土地承包期限与变更

1. 固定承包期限：根据《中华人民共和国农村土地承包法》第二十一条，耕地的承包期为三十年，草地为三十年至五十年，林地为三十年至七十年。这是法定的承包期限，期间若无特殊情况，土地承包关系保持稳定。
2. 承包期届满后的处理：同一法条还规定，耕地承包期届满后再延长三十年，草地、林地承包期届满后依照前款规定相应延长。这意味着，在承包期届满后，农民的土地承包权会得到自动续期，而非直接进行变更。

二. 土地变更的合法性

• 土地的变更，如转为集体建设用地或城市建设用地，必须依法进行。农用地转为集体建设用地需经过县级政府批准，转为城市建设用地则需依法批准并走征收法律程序，同时给予失地农民补偿以保障其基本生活需要。任何未经批准的土地变更都是违法的。

三. 变更的协商与决策

• 在土地承包期内，若因特殊原因需要变更土地承包关系，如村里想拍卖土地而村民不想拍卖想分地，这应基于双方的协商一致，并遵循相关法律法规的规定。村里无权单方面决定土地的变更或拍卖。

综上所述，农民承包土地的变更并非固定于某一年，而是受到土地承包合同的约定以及相关法律法规的严格约束。在承包期内，土地承包关系保持稳定，变更需依法进行并经过双方协商一致。如有进一步需要，您可以继续咨询我。