寄卖行做押车业务主要是出于盈利和风险控制的考虑。以下是对此问题的详细分析：

一. 押车业务的盈利性

1. 利润空间：押车业务，尤其是针对分期车和按揭车，往往能为寄卖行带来较大的利润空间。这类车辆由于没有机动车登记证书（即“大本”），车主在资金紧张时可能会选择将车辆质押给寄卖行以获取资金。寄卖行通过提供质押服务并收取相应的利息和费用，可以实现盈利。

2. 市场需求：随着汽车消费市场的不断扩大，越来越多的消费者选择通过分期或按揭方式购车。这在一定程度上增加了押车业务的市场需求，为寄卖行提供了更多的业务机会。

二. 风险控制与合规性

1. 风险规避意识：押车业务虽然盈利空间大，但也存在一定的风险。因此，寄卖行在从事押车业务时需要具备较强的风险规避意识，对车辆来源、车主信用状况等进行严格审核，以降低违约风险。

2. 合规性要求：寄卖行在从事押车业务时，必须确保业务操作符合相关法律法规的要求。例如，根据《中华人民共和国民法典》的规定，质押合同的有效性需满足行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定等条件。此外，寄卖行还需注意质押物权的设立问题，确保在双方签订有效质押合同并交付车辆后，质押物权得以设立。

三. 我的观点与建议

1. 我的观点：寄卖行做押车业务是基于盈利性和市场需求的考虑，但同时也需要充分评估风险并确保业务操作的合规性。对于新手来说，建议先从风险较小、利润稳定的业务做起，逐步积累经验和资金后再考虑涉足押车业务。

2. 建议：对于有意从事押车业务的寄卖行，我建议加强风险控制和合规管理，建立健全的审核机制和内部管理制度。同时，密切关注相关法律法规的变化，及时调整业务策略以应对潜在的法律风险。

综上所述，寄卖行做押车业务是出于盈利和风险控制的双重考虑。在从事该业务时，寄卖行应充分评估风险、确保合规操作，以实现稳健发展。