纪委监委找不到关键证人，并不一定会影响定罪。具体分析如下：

1. 证人证言并非唯一证据：

   • 在刑事案件中，证人证言虽然是重要的证据之一，但并非定罪的唯一依据。刑事诉讼法规定了多种证据类型，包括物证、书证、被害人陈述、犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录以及视听资料、电子数据等。
   • 因此，即使纪委监委找不到关键证人，只要其他证据能够形成完整的证据链，足以证明被告人的罪行，仍然可以定罪。

2. 证据收集与审查判断：

   • 纪委监委在调查过程中，会尽力寻找和收集所有与案件相关的证据。如果确实找不到关键证人，他们会通过其他途径来补充和完善证据体系。
   • 在法庭上，法官会对所有收集到的证据进行严格的审查判断，确保证据的真实性、合法性和关联性。只有经过法庭认证的证据，才能作为定案的根据。

3. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如果关键证人的证言对于定罪至关重要，且无法通过其他途径获取替代证据，那么纪委监委可能会采取进一步措施来寻找该证人，或者通过其他方式（如技术侦查、国际合作等）来获取相关证据。
   • 如果确实无法找到关键证人，且其他证据不足以支持定罪，那么根据“疑罪从无”的原则，被告人可能会被宣告无罪。

综上所述，纪委监委找不到关键证人并不一定会影响定罪。定罪与否取决于整个案件的证据体系是否完整、充分，以及是否能够形成确凿的证据链来证明被告人的罪行。如果你对此类问题有更深入的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。