企业处罚单不可以随意不认。下面我将从法律角度对此进行详细解释：

1. 法律效力：企业处罚单通常是企业在内部管理过程中，针对员工违反公司规章制度或法律法规的行为所作出的一种处罚决定。这种处罚决定一旦作出并送达给员工，就具有一定的法律效力，员工应当履行。

2. 认罚与申诉：

   • 认罚：如果员工认为处罚决定是合理的，应当接受并履行处罚。
   • 申诉：如果员工对处罚决定有异议，认为处罚不公或存在错误，可以在规定的期限内向上级部门或相关机构提出申诉，请求重新审查处罚决定。但在申诉期间，员工仍需按原处罚决定执行，除非申诉机构作出暂停执行或撤销处罚的决定。

3. 不履行处罚的后果：

   • 如果员工无正当理由拒不履行处罚决定，企业可能会采取进一步的法律措施，如解除劳动合同、追究员工的违约责任等。
   • 在某些情况下，如果员工的拒不履行行为构成了对他人或企业的合法权益的侵害，还可能面临法律诉讼和赔偿责任。

4. 建议：

   • 员工在收到处罚单后，应当认真阅读处罚决定的内容，了解处罚的原因和依据。
   • 如果对处罚有异议，应当及时提出申诉，并保留好相关证据材料。
   • 在申诉期间，应当保持冷静和理性，积极配合申诉机构的调查和处理工作。

综上所述，企业处罚单具有法律效力，员工不可以随意不认。如果对处罚有异议，应当通过合法途径提出申诉并寻求解决。