结论前置：在公司账户被保全且胜诉后，若对方变更了公司法人，这通常不影响原判决的执行，因为公司的法人变更并不改变公司的法律主体地位，也不免除其应承担的法律责任。但你需要关注变更后的法人是否涉及资产转移、逃避债务等行为，必要时可采取进一步法律措施。
详细分析：
法人变更的法律影响：
- 法人变更是指公司依照法定程序，变更其法定代表人或法人实体的行为。这一变更并不改变公司的法律主体地位，公司仍需承担其之前的所有法律义务和债务。
- 在你保全了公司账户并胜诉后，即使对方变更了法人，原判决依然有效，公司仍需履行判决所确定的义务。
应对法人变更的策略：
- 关注资产变动：你需要密切关注公司法人变更后是否有资产转移、逃避债务等不正当行为。如果发现此类行为，应及时向法院报告，并申请采取进一步的法律措施，如冻结新法人的个人账户、查封公司财产等。
- 继续执行判决：如果公司未主动履行判决，你可以向法院申请强制执行，要求冻结公司账户、查封财产等，以确保你的权益得到实现。
- 法律追究：如果法人变更涉及恶意逃避债务，你还可以考虑追究新法人和原法人的连带责任，甚至可能涉及刑事责任。
后续法律建议：
- 保持沟通：与公司保持沟通，了解其法人变更的原因和背后的意图，以便更好地评估风险并采取相应的法律措施。
- 咨询专业意见：如果你对法人变更的法律后果或后续行动有疑问，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
综上所述，虽然对方变更了公司法人，但这并不改变原判决的有效性和公司的法律责任。你需要密切关注公司的资产变动情况，并采取必要的法律措施来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。