结论前置：根据《中华人民共和国食品安全法》，对过期食品的使用有严格的处罚规定。餐厅或其他食品经营者若使用过期食品，将面临严厉的行政处罚，甚至可能承担刑事责任。同时，对于消费者因购买到过期食品而受到的损害，法律也提供了相应的赔偿机制。
一、过期食品使用的处罚规定
行政处罚：
- 一般情形：根据《食品安全法》第一百二十四条的规定，对于生产经营标注虚假生产日期、保质期或超过保质期的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重情形：若情节严重，如造成人身伤害后果、多次使用过期食品等，除上述罚款外，还将吊销许可证。
刑事责任：
- 若使用过期食品的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，将依照《刑法》的相关规定追究刑事责任。刑罚可能包括有期徒刑、拘役、罚金等，具体根据犯罪情节的严重程度而定。
二、消费者权利保护
- 根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者如果购买到过期食品，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定为消费者提供了有力的法律保障，使其在遭遇过期食品问题时能够维护自己的合法权益。
三、实际建议
- 对于食品经营者而言，应严格遵守食品安全法律法规，确保食品来源合法、质量可靠，绝不使用过期食品。同时，应建立完善的食品管理制度，定期检查库存食品，及时发现并处理过期食品，以避免法律风险和消费者投诉。
- 对于消费者而言，在购买食品时应仔细查看食品的生产日期和保质期，确保购买到的是合格、安全的食品。若不幸购买到过期食品并受到损害，应及时向相关部门举报投诉，并依法要求赔偿。
综上所述，《中华人民共和国食品安全法》对过期食品的使用有严格的处罚规定，旨在保障公众健康和安全。食品经营者和消费者都应严格遵守相关法律法规，共同维护食品安全和市场秩序。