关于您提出的“监测排气筒不达标罚款”的问题，我可以为您提供以下详细解答：

首先，排气筒的高度和设置必须符合国家或地方的相关环保标准。以《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996)为例，其中规定新污染源的排气筒一般不应低于15米。如果企业的排气筒高度未达到这一标准，就可能面临环保部门的处罚。

以成都市的一个案例为例，一家家具经营部因废气排气筒高度仅为12米，不符合上述标准，被成都市生态环境局责令改正，并处罚款33200元。这一处罚是依据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定进行的，该法规定，未按照规定设置大气污染物排放口的，由县级以上人民政府生态环境主管部门责令改正，并处以二万元以上二十万元以下的罚款。

此外，关于排气筒的设置和高度，还有一些其他需要注意的点：

1. 排气筒高度的计算是从其所在的地平面至排气筒出口处的高度。
2. 对于某些特定行业，如电池工业，可能有更具体的排放标准，如《电池工业污染物排放标准》(GB30484-2013)。如果电池研发中心涉及该标准中规定的电池生产及研发，建议参照执行。
3. 如果企业实际建设的排气筒数量多于环评批复的数量，但污染物排放种类和总量、等效排气筒高度和速率与环评批复一致，且多个排气筒中最大的排放浓度也满足标准要求，那么这种情况在验收时可能不被判定为重大变化。但具体还需根据环境影响变化情况来判断。
4. 如果排气筒高度降低被认定为重大变动，企业可能需要重新报批建设项目环境影响评价文件。

对于排气筒高度不能达到15米及以上的特殊情况，企业应根据具体的环境影响评价文件或排污许可证来执行。如果确实存在无法达到标准高度的情况，企业应积极与环保部门沟通，寻求解决方案，以确保合规排放。

总之，企业必须严格遵守国家和地方的环保法规和标准，确保排气筒的设置和高度符合要求，以避免面临处罚。同时，企业也应加强自身的环保管理，确保污染物的达标排放。