离职后，二级建造师证书的处理主要涉及证书的保管、转移以及后续的使用和注册问题。以下是针对这些问题的详细解答：
一. 证书的保管和转移
证书的保管：
- 二级建造师证书属于个人职业资格证明，其所有权归属于持证人本人，不因劳动关系的变更而改变。因此，离职后，持证人应妥善保管自己的二建证书，避免遗失或损坏。
证书的转移：
- 离职时，如果原单位持有证书的原件或复印件，持证人有权要求原单位归还。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这同样适用于职业资格证书的转移。
二. 证书的使用和注册
继续使用证书：
- 如果离职后打算继续使用二建证书进行执业活动，需要在新单位工作满一年后，通过新单位向注册机关提交变更注册申请。变更注册时需要提供与原单位解除劳动关系的证明、新单位的聘用合同以及继续教育证明等材料。
不从事建筑行业工作：
- 如果在离职后的一段时间内不打算从事建筑行业工作，可以选择将证书进行注销注册。待重新找到工作单位并打算再次执业时，再重新进行初始注册。注销注册和重新注册的具体流程和要求，需参照当地建设主管部门的规定执行。
三. 注意事项
继续教育：
- 二建证书有效期为三年一个周期，无论是否注册，到期后都需进行继续教育以延长证书使用寿命。继续教育的目的是更新知识和学习国家建筑方面的法律法规及政策。
维护权益：
- 如果原单位拒绝归还证书或配合办理相关手续，持证人可以向当地劳动监察部门申诉或控告，维护自己的合法权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十九条，用人单位违反规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明或未办理相关手续，给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
我的观点：离职后，二级建造师应密切关注自己的证书状态及职业规划，妥善保管证书并及时办理相关手续，以确保证书的有效性不受离职影响。同时，也要了解自己的权益和维权途径，在必要时依法维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。