当劳动能力鉴定时发现的受伤部位与工伤认定书中记载的受伤部位不一致时，您可以按照以下步骤处理：

一、仔细核对差异

首先，请务必认真核对工伤认定书中所记载的受伤部位、时间等关键信息，与实际受伤情况进行详细对比。这一步至关重要，因为明确差异所在是后续处理的基础。核对时，可以参考医疗记录、诊断证明以及证人证言等证据材料，以确保信息的准确性。

二、收集相关证据

在核对差异的过程中，您应积极收集能够证明实际受伤情况的证据。这些证据可能包括医院的医疗记录、治疗过程中的相关文件、证人的证言以及任何能够支持您主张的其他材料。这些证据将为您后续的复核申请提供坚实的基础。

三、提出书面复核申请

如果确认工伤认定书与实际受伤情况存在不一致，您应向作出工伤认定书的劳动保障行政部门提出书面复核申请。在申请中，请详细阐述工伤认定书与实际情况不一致的具体情况，并附上您所收集的相关证据。务必做到条理清晰、内容详实，以促使劳动保障行政部门重视并重新对认定进行核查。

四、与用人单位协商

在等待劳动保障行政部门复核期间，您可以与用人单位进行友好协商，尝试通过沟通解决问题。双方可以共同探讨一个妥善的处理方案，以达成双方都能接受的结果。

五、依法提起行政诉讼

如果经过复核后，工伤认定书仍然未被纠正，您依法有权提起行政诉讼。在提起行政诉讼前，请确保您已经充分准备了相关证据材料，并咨询了专业律师的意见。通过司法途径，您可以借助专业的法律程序和法官的裁决来维护自己的合法权益。

在整个过程中，请务必严格按照法定程序进行操作，不得擅自更改或遗漏任何重要环节。只有这样，您才能在工伤认定与实际受伤情况不一致的情况下，最大限度地维护自己的合法权益。