当电动三轮车撞死人时，这是一个非常严重的交通事故，需要按照一定流程和法律规定来处理。以下是对此情况的一个全面、详细的解答：

一、法律责任与刑事处罚

1. 交通肇事罪：根据我国《刑法》第一百三十三条的规定，如果电动三轮车的驾驶者违反交通法规，导致发生重大事故并致人死亡，那么该驾驶者可能会构成交通肇事罪。具体的判决会综合考虑事故发生的详细经过、责任归属以及驾驶者的行为等因素。

2. 刑事处罚：

   • 若肇事者承担主要责任或全部责任，并且没有其他可以减轻处罚的情节（如自首），则可能会被判处三年以下有期徒刑或者拘役。
   • 如果肇事者在事故后逃逸或者有其他特别恶劣的情节，可能会面临三年以上七年以下的有期徒刑。
   • 若因逃逸而致人死亡，则可能面临七年以上有期徒刑。

二、民事赔偿

1. 赔偿项目：

   • 死亡赔偿金：根据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。对于六十周岁以上的受害者，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
   • 被扶养人生活费：根据被扶养人的丧失劳动能力程度及实际生活需要，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。同样，对于六十周岁以上的被扶养人，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 精神损害抚慰金：受害人或其近亲属因侵权行为遭受精神损害的，可以主张精神损害抚慰金，具体数额由法院酌定。
   • 其他合理费用：包括受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。

2. 赔偿流程：

   • 及时报警并保留证据：事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门对事故责任进行认定。同时，收集并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
   • 协商赔偿：在交警部门出具事故认定书后，双方可以就赔偿问题进行协商。如果协商不成，可以通过法律途径解决。
   • 提起诉讼：若协商无果，受害人家属可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求肇事者及其（如果有的）保险公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的损失及肇事者的过错程度。
   • 注意诉讼时效：人身损害赔偿的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，受害人家属应及时行使权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

综上所述，电动三轮车撞死人是一个涉及法律责任和民事赔偿的复杂问题。在处理此类事故时，应严格遵守法律规定，并尽快与相关部门和律师联系以获取专业的法律帮助。