卖货不给发票是违法行为，可能是因为经营者法律意识淡薄或存在逃税心理。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一. 卖货必须开发票的法律规定

1. 依据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条：所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得发票。这一规定明确指出了卖货方在收到款项后，必须向买方提供发票。

二. 不开发票的可能原因

1. 法律意识淡薄：部分经营者可能不了解或忽视相关法律规定，认为不开发票并无大碍，从而未向消费者提供发票。
2. 逃税心理：有些经营者为了逃避税收，故意不向消费者开具发票，以此减少应税收入，达到逃税的目的。

三. 不开发票的法律后果

1. 对消费者的影响：消费者若未取得发票，将无法在后续维权或报销时提供有效凭证，自身权益可能受到损害。
2. 对经营者的影响：根据法律规定，不按规定开具发票的行为将受到税务机关的处罚，包括罚款、补缴税款等，甚至可能构成犯罪。

四. 建议与措施

1. 加强法律宣传：应加大对相关法律的宣传力度，提高经营者的法律意识和遵法守规的自觉性。
2. 严格执法：税务机关应加强对经营者开具发票情况的监督检查，对违法行为进行严厉处罚，以儆效尤。
3. 消费者主动索要发票：消费者在购买商品或接受服务时，应主动向经营者索要发票，以维护自身权益和保障国家税收。

综上所述，卖货不给发票是违法行为，可能源于经营者法律意识淡薄或逃税心理。为维护自身权益和国家税收秩序，消费者应主动索要发票，经营者也应严格遵守相关法律规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。