商家处理商品不给发票的行为属于违法行为，将面临税务机关的处罚，并且可能损害消费者的合法权益。针对这一问题，以下是我的详细分析：
一. 商家不给发票的违法性
违反税收管理法规：根据《中华人民共和国税收征收管理法》及《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，商家在销售商品或提供服务并收取款项时，必须向消费者开具发票。这是商家的法定义务，也是税务监管的重要环节。商家不给发票，即逃避了税务监管，未履行依法纳税的义务，会导致国家税收流失。
侵害消费者权益：发票作为消费凭证，对于消费者来说具有重要意义。它不仅是消费者全面了解消费情况的依据，也是后续维权的重要证据。商家不给发票，剥夺了消费者的知情权，并在商品或服务出现问题时，使消费者的求偿权难以保障。
二. 商家不给发票的法律后果
税务机关的处罚：税务机关对拒开发票的商家有权责令其改正，并可以处1万元以下的罚款；有违法所得的，还将予以没收。若商家行为严重，如私自印制、伪造、变造发票等，还可能面临更严厉的行政处罚，甚至刑事责任。
消费者维权：消费者因商家未开具发票而导致权益受损时，有权要求商家承担相应的法律责任，并进行索赔。消费者可以向当地消费者协会投诉，寻求帮助和支持；同时，也有权向税务主管部门举报商家的违法行为，税务机关将依法进行调查和处理。
三. 消费者的应对措施
要求开发票：消费者在支付费用后，应主动要求商家提供正规发票。这是消费者的合法权益，也是后续维权的重要依据。
维权与投诉：若商家拒绝开具发票，消费者首先可以尝试与商家协商解决。若协商无果，消费者可以向当地消费者协会或工商行政管理部门投诉，以维护自身权益。
法律途径：在必要时，消费者还可以通过法律途径追究商家的民事责任，维护自身合法权益。
我建议：商家应严格遵守相关法律法规，确保在销售商品或提供服务时合法合规地开具发票。同时，消费者也应增强法律意识，积极维护自身权益。在遭遇商家不给发票的情况时，应勇敢站出来维权，共同营造一个公平、公正的消费环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。