电子承兑不签收最怕的三个原因分别是：承兑汇票的法律效力导致必须履行付款承诺、承兑汇票被拒绝后的法律责任以及承兑汇票流通性的法律保障与风险。下面我将详细解释这三个原因：

一. 承兑汇票的法律效力导致必须履行付款承诺

• 根据《中华人民共和国票据法》第三十八条，承兑是指汇票付款人承诺在汇票到期日支付汇票金额的票据行为。这意味着，一旦汇票被承兑，付款人就承担了到期支付汇票金额的法律义务。如果拒绝承兑，付款人可能面临持票人的追索权，要求支付汇票金额及相关费用。

二. 承兑汇票被拒绝后的法律责任

• 根据《中华人民共和国票据法》第七十条，持票人行使追索权时，可以请求被追索人支付被拒绝付款的汇票金额、利息以及取得有关拒绝证明和发出通知书的费用。
• 进一步地，根据《中华人民共和国票据法》第七十一条，被追索人清偿后，还可以向其他汇票债务人行使再追索权，要求支付已清偿的全部金额、利息及费用。

三. 承兑汇票流通性的法律保障与风险

• 根据《中华人民共和国票据法》第三十六条，汇票被拒绝承兑后，不得背书转让；若背书转让，背书人应当承担汇票责任。这表明承兑汇票在流通中具有一定的法律保障，但同时也存在被拒绝承兑后的流通风险。承兑汇票的接受意味着对汇票付款能力的信任，一旦拒绝承兑，不仅影响持票人的权益，也可能对背书人、出票人等汇票债务人的信誉和财务状况造成不良影响。

我建议在电子承兑汇票的处理过程中，应严格遵循相关法律法规，确保信息的准确性和完整性，避免因操作不当或法律理解不足而引发的风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。