专项扣除税费中父母赡养的约定，主要依据纳税人的实际情况和税法规定来确定。以下是对此问题的详细分析：

一. 纳税人身份与扣除条件

1. 独生子女：根据税法规定，纳税人为独生子女的，可以按照每月2000元的标准定额扣除赡养老人的专项附加扣除。这意味着，如果纳税人是独生子女且正在赡养父母，那么他可以享受这一扣除政策。
2. 非独生子女：对于非独生子女，他们需要与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，且每人的分摊额度不能超过每月1000元。这是为了确保扣除的公平性，防止因家庭人口多而过度扣除。

二. 扣除方式的选择

1. 约定分摊：非独生子女之间可以通过约定来分摊扣除额度，这需要在税前进行明确的书面或口头约定，并确保每个纳税年度内的分摊方式保持一致。
2. 指定分摊：如果父母中有一方已经去世，或者父母指定由某个子女进行赡养，那么该子女可以独自享受每月2000元的扣除额度，或者与其他兄弟姐妹按照指定方式进行分摊。
3. 平均分摊：如果非独生子女之间没有达成约定，或者无法确定指定分摊方式，那么他们可以选择平均分摊每月2000元的扣除额度。

三. 注意事项

1. 扣除凭证：纳税人需要保留相关的扣除凭证，如赡养协议、支付凭证等，以备税务部门核查。
2. 年度汇算：在年度终了后，纳税人需要进行综合所得年度汇算，届时需要提交相关的扣除信息，并确保所提交的信息真实、准确。

我的观点：在专项扣除税费中，父母赡养的约定应根据纳税人的实际情况和税法规定来制定。独生子女可以直接享受每月2000元的扣除额度；非独生子女则需要通过约定、指定或平均分摊的方式来确定各自的扣除额度。无论选择哪种方式，都需要确保扣除信息的真实性和准确性，并保留好相关的扣除凭证。如有进一步需要，您可以继续咨询我。