赡养费案件如果不开庭，法院在确认已经依法送达传票等法律文书且被告无正当理由拒不到庭或未经许可中途退庭的情况下，有权进行缺席判决。以下是对此结论的详细分析：

1. 赡养费案件的开庭与缺席判决：

   • 赡养费案件，作为涉及身份利益的诉讼，原则上双方当事人均需出席庭审。然而，在实际操作中，可能会遇到被告不到庭的情况。
   • 若被告被传票传唤无正当理由拒不到庭，或未经法庭许可中途退庭，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院可以进行缺席判决。

2. 缺席判决的依据与后果：

   • 缺席判决的依据在于《中华人民共和国民事诉讼法》中明确规定的，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。
   • 缺席判决的后果是，法院将依据原告提供的证据、陈述，结合庭审查明的事实，以及《民法典》等相关法律法规关于赡养义务的规定，进行裁判。若证据确凿充分，能够证明原告主张，即便被告未到庭抗辩，法院也会判决被告承担相应赡养责任。

3. 实际案例与理解：

   • 例如，在某赡养费案件中，若被告经合法传唤无正当理由拒不到庭，法院将不会因此中止案件的审理。相反，法院会依据原告提供的证据，如被告未支付赡养费的相关证明，结合法律规定，判决被告支付一定金额的赡养费。
   • 这表明，即使被告选择不到庭，法院也能根据现有证据和法律规定，作出公正的裁决。

综上所述，在赡养费案件中，如果被告不到庭，法院将依法进行缺席判决，以确保老年人的合法权益得到维护。因此，我建议，无论是原告还是被告，在涉及赡养费纠纷时，都应积极配合法院的诉讼程序，出庭参与庭审，以便法院能够更全面地了解案件事实，作出更公正的裁决。如有进一步需要，您可以继续咨询我。