在赡养案中，如果被告不出庭，法庭有权进行缺席判决。以下是对此情况的详细解答：
一、赡养案被告不出庭的后果
缺席判决：
- 如果被告被传票传唤无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法庭将依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定进行缺席判决。
- 缺席判决意味着法庭将依据原告提供的证据和陈述，结合相关法律规定，对赡养义务进行裁决。
赡养义务的判定：
- 赡养是子女的法定义务。即使被告不到庭，法庭也会根据原告提供的证据（如不支付赡养费、不照顾老人生活等）来判断被告是否履行了赡养责任。
- 如果证据充分，法庭通常会判决被告承担相应的赡养责任，包括定期支付赡养费、履行生活照料等义务。
二、正当理由与延期审理
- 如果被告有正当理由（如突发疾病、不可抗力等）未到庭，法庭可能会视具体情况延期审理或采取其他适宜措施。
- 被告需要向法院提供充分的证据来证明其正当理由，以便法庭作出相应的决定。
三、法律依据
- 赡养案被告缺席判决的法律依据主要是《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十七条。该条规定明确指出，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。
四、后续执行与上诉权利
执行问题：
- 如果判决生效后，被告仍不履行赡养义务，原告可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列措施来确保判决的执行，包括查封、扣押、拍卖被告的财产等。
上诉权利：
- 被告对缺席判决不服的，可以在判决书送达之日起一定期限内（通常为15日）向上一级法院提起上诉。
- 上诉期间，被告需要提供新的证据或理由来支持其上诉请求。
综上所述，赡养案中被告不出庭将面临缺席判决的后果。因此，建议被告在收到法院传票后，应按时出庭应诉，以避免不必要的法律风险和责任。如果确实有正当理由无法出庭，应及时向法院说明情况并申请延期审理。