针对给对方开了发票但对方实际支付金额少于发票金额的情况，您可以通过以下方式处理：
一. 与客户协商处理
- 了解原因：首先，与客户进行沟通，了解其少付款的原因。如果是由于误解或误操作导致的，通过协商尝试解决问题。
- 要求补齐款项：在明确原因后，可以要求客户补齐少付的款项，以确保双方的经济利益得到保障。
二. 进行账务处理
- 小额差异处理：如果客户确实无法补齐款项，且金额较小，经财务领导同意后，可以在做账时直接处理。具体账务处理方式为：借记“银行存款”科目，记录客户实际支付的金额；借记“管理费用——营业外支出”科目，将少收的款项作为营业外支出处理，并注明原因；贷记“应收账款”或“其他应收款”科目，冲减对应的应收款项。
- 大额差异处理：如果金额较大，且客户拒绝补齐款项，则需要考虑采取进一步的法律措施。
三. 采取法律途径
- 保留相关证据：在处理此类问题时，务必保留好所有相关的证据，如合同、发票、支付记录、沟通记录等。这些证据在后续的协商或诉讼过程中将起到至关重要的作用。
- 提起诉讼：如果协商无果，且客户的行为涉嫌违约或欺诈，您可以依据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规，向法院提起诉讼，要求客户承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。
生活实例：
- 例如，某公司向客户销售了一批货物，并开具了相应的发票。然而，客户在支付款项时，实际支付的金额少于发票上的金额。公司首先与客户进行了沟通，了解到是由于客户的财务人员在转账时出现了误操作。经过协商，客户同意补齐少付的款项，问题得到了圆满解决。
我的观点：
在处理此类问题时，建议首先尝试与客户进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，再考虑采取法律途径来维护自身的合法权益。同时，务必保留好所有相关的证据，以便在必要时提供证明。如有进一步需要，您可以继续咨询我。