如银行未按照约定减免违约金，你可要求银行履行减免承诺或向银监会投诉。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 银行承诺的减免违约金应履行

1. 合同约定：当你与银行协商办理个性化分期时，如果银行明确承诺会减免违约金，这一承诺应视为合同的一部分，银行有义务履行。若银行未履行，则构成违约。
2. 法律依据：根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。银行未按约定减免违约金，你可以要求其履行减免承诺。

二. 银行未履行减免承诺的应对措施

1. 与银行协商：首先，你可以与银行进行沟通，要求其按照之前的约定减免违约金。提供相关的协商记录或证据，强调银行的承诺，并表达你的诉求。
2. 向银监会投诉：如果银行拒绝履行减免承诺，你可以向中国银行业监督管理委员会（银监会）进行投诉。银监会作为银行业的监管机构，会对银行的违规行为进行调查和处理。

三. 实际操作的注意事项

• 保留证据：在办理个性化分期时，务必保留好与银行的协商记录、通话录音或书面协议等证据，以便在后续维权时使用。
• 及时投诉：如果发现银行未履行减免承诺，应尽快向银监会投诉，以免错过维权时机。

我建议，在与银行协商无果后，及时向银监会投诉，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。