去医院实习并不需要担保人签字作为法定要求。以下是对这一问题的详细分析：
一. 实习关系的法律性质
实习关系的定义：实习本身并不直接要求担保人签字，因为实习不属于劳动关系，因此不适用《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动合同的规定。根据相关法律知识，学徒和实习不属于劳动，所以实习期间学生和医院之间并非劳动合同关系，而是实习关系。
实习合同的法律基础：实习合同或协议，是实习双方基于自愿原则，按照各自的意思设立、变更、终止民事法律关系的体现，应遵循《中华人民共和国民法典》中的自愿原则和公平原则。
二. 担保人签字并非实习合同的法定要求
实习合同的成立和生效：实习合同或协议的成立和生效，主要依赖于双方的真实意愿表示，并不强制要求有担保人签字。
医院的特定要求：若医院方面出于某种考虑（如实习生的责任心、安全性等），要求实习生提供担保人签字，这应视为医院内部的特定要求，而非法律上的普遍规定。此种情况下，实习生需与医院沟通，了解具体要求并作出相应安排。
三. 实习生的权益保护
实习合同的合法性：只要实习合同或协议不违反法律规定，且双方都真实表达了意愿，那么这份合同或协议就是合法有效的。实习生和医院都应遵守其中的条款。
维护合法权益：若实习合同或协议中存在不公平、不合理的条款，实习生有权依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，维护自己的合法权益。
我的观点：去医院实习并不需要担保人签字作为法定要求。实习合同的成立和生效主要依赖于双方的真实意愿表示，并应遵循自愿原则和公平原则。若医院有特定要求，实习生需与医院沟通并作出相应安排。同时，实习生应确保自己的合法权益不受侵害，必要时可寻求法律帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。