买完铲车不给过户不给开票，你可以通过法律途径维护自己的合法权益。针对这一问题，我们可以从合同纠纷和法律救济两个角度来分析：

一. 合同纠纷角度

1. 合同义务：根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，买卖双方应当按照合同约定履行各自的义务。如果你与卖方签订了购买铲车的合同，并且合同中明确约定了卖方需要办理过户手续和开具发票，那么卖方不履行这些义务就构成了违约。

   • 例如，合同中约定“卖方应在交易完成后7日内办理过户手续并开具发票”，若卖方未履行，则构成违约。

2. 违约责任：卖方违约时，你可以要求其承担违约责任，包括继续履行合同、赔偿损失等。

   • 法律依据：《合同法》第一百零七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”

二. 法律救济角度

1. 协商与调解：首先，你可以尝试与卖方进行协商，要求其履行过户和开票义务。如果协商不成，可以考虑通过调解机构进行调解。

2. 诉讼或仲裁：如果协商和调解均无法解决问题，你可以根据合同中的约定，选择向法院提起诉讼或者向仲裁机构申请仲裁，要求卖方履行合同义务并赔偿损失。

   • 法律依据：《合同法》第一百二十八条规定：“当事人可以通过和解或者调解解决合同争议。当事人不愿和解、调解或者和解、调解不成的，可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。当事人没有订立仲裁协议或者仲裁协议无效的，可以向人民法院起诉。”

我建议，在采取法律行动之前，先收集好相关证据，如购买合同、交易凭证、沟通记录等，以确保自己的权益得到充分保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。