员工离职时，工作交接应当交接给接任其工作的同事或指定的相关人员，并没有具体的交接人数要求。具体分析如下：

一. 交接对象的确定

• 交接对象主要是接任离职员工工作的同事，或者是由公司指定的负责接收工作的人员。
• 交接并不局限于某一个人，如果工作内容涉及多个部门或多人协作，可能需要向多人进行交接。

二. 交接内容的要求

• 交接内容应涵盖离职员工负责的所有工作事项，包括但不限于工作任务、项目进度、客户资料、工作文件等。
• 交接时应确保信息的完整性和准确性，避免遗漏或误导。

三. 交接流程的建议

1. 制定交接计划：离职员工应与接任者共同制定交接计划，明确交接的时间、地点、内容等。
2. 整理交接资料：离职员工应提前整理好所有需要交接的资料，确保资料的完整性和有序性。
3. 正式交接：在交接过程中，离职员工应详细解释每项工作的内容、进度和注意事项，接任者应积极提问并确认理解。
4. 签字确认：交接完成后，双方应签字确认，以明确责任和义务。

• 例如，如果一名销售人员离职，他可能需要将客户资料、销售进度、合同文件等交接给接任的销售人员或销售团队的其他成员。如果销售工作涉及多个部门协作，如财务、物流等，那么他还可能需要向这些部门的相关人员交接部分工作。

我建议：在具体操作中，离职员工应根据公司的实际情况和接任者的需求，灵活确定交接对象和交接内容，确保交接工作的顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。