交警在抽血前没有阻止喝水并不违法。以下是对此问题的详细分析：
一. 醉驾检测的核心与法律规定
醉驾检测的核心：醉驾处罚的关键在于确定驾驶员是否处于醉酒状态，而抽血检测是确定这一状态的重要手段。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后或者醉酒驾驶机动车的，公安机关交通管理部门有权对其进行约束至酒醒，并依法追究相关责任。
喝水对检测结果的影响：在抽血前喝水，虽然理论上可能会稀释血液中的酒精浓度，但这种影响在科学的测量方法下是可以被准确捕捉的。实际上，水分摄入对血液中酒精含量的稀释作用非常有限，且这种稀释并不会改变驾驶员是否醉酒的本质。
二. 交警的职责与权力
交警的职责：交警在执行职务时，需要确保整个醉驾检测过程的合法性、公正性和准确性。这包括确保抽血过程的规范操作，以及确保所收集的样本能够真实反映驾驶员的酒精含量。
交警的权力：虽然交警有权要求驾驶员配合进行抽血检测，但他们并没有义务阻止驾驶员在抽血前喝水。因为喝水本身并不属于违法行为，且对检测结果的实质性影响微乎其微。
三. 实际操作的考量
实际操作中的情况：在醉驾执法过程中，交警可能会遇到各种情况。有些交警可能会选择让驾驶员在抽血前喝水，以观察喝水对检测结果的影响，或者出于其他合理的考量。但这并不意味着交警没有阻止喝水就是违法的。
法律后果：无论驾驶员在抽血前是否喝水，只要其血液中的酒精含量超过了法定标准，就会被认定为醉驾，并依法追究相关责任。
我的观点：交警在抽血前没有阻止喝水并不构成违法行为。重要的是确保整个醉驾检测过程的合法性和准确性，以便正确认定和处理醉驾行为。驾驶员应当明白，无论是否喝水，只要酒后驾车就是违法行为，将受到法律的制裁。如有进一步需要，您可以继续咨询我。