员工开过失单不签字，并不影响过失单的法律效力，只要用人单位能证明已将过失单送达给员工，且过失单的内容是真实、客观存在的即可。针对此问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 过失单的法律性质

• 过失单是用人单位对员工在工作中出现的过失进行记录的一种书面形式，它本身并不直接决定对员工的处理结果，但可以作为后续处理（如警告、罚款、解雇等）的依据。
• 员工在过失单上签字，通常视为对过失事实的确认，但并非必要条件。即使员工不签字，只要用人单位能够证明过失事实的存在，过失单仍然具有法律效力。

二. 员工不签字的处理方式

1. 保留送达证据：用人单位应当通过合法的方式将过失单送达给员工，并保留送达的证据。例如，可以通过电子邮件、快递、当面交付等方式送达，并保留相应的记录或回执。

• 例如，用人单位可以通过电子邮件将过失单发送给员工，并要求员工在收到后回复确认。如果员工未回复，但电子邮件系统显示已送达，那么这也可以作为送达的证据。

1. 确保内容真实客观：过失单的内容应当真实、客观，反映员工的实际过失情况。用人单位在填写过失单时，应当确保内容的准确性和公正性，避免因为内容不实或偏见而导致法律纠纷。
2. 后续处理：如果员工对过失单有异议，用人单位应当给予员工申辩的机会，并进行调查核实。如果确认员工确实存在过失，用人单位可以根据公司规定和法律法规进行相应的处理。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》及其实施条例的相关规定，用人单位有权根据员工的表现进行奖励或惩罚，但应当确保奖励和惩罚的公正性、合法性和合理性。过失单作为记录员工过失的一种形式，其法律效力并不取决于员工是否签字，而取决于其内容的真实性和用人单位的送达行为。

综上所述，员工开过失单不签字并不影响过失单的法律效力。用人单位应当确保过失单内容的真实性和送达的合法性，并根据公司规定和法律法规对员工的过失进行相应的处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。