项目经理部一般不能开收入证明。具体分析如下：

一. 收入证明的开具主体

• 收入证明通常应由具有法人资格的单位或者能够直接支付劳动报酬的实体开具。根据《关于工资总额组成的规定》第三条，工资总额是指各单位在一定时期内直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额。因此，收入证明应当由直接支付工资的单位出具。

二. 项目经理部的法律地位

• 项目经理部往往是建设项目中的一个临时性管理机构，不具备独立的法人资格，也不是直接支付工资的实体。它通常隶属于某个具有法人资格的公司或企业，并受其管理和控制。

三. 开具收入证明的正确做法

• 根据《中华人民共和国民法典》第四百七十条，合同的内容应包括当事人的姓名、标的、数量、质量、价款或报酬等条款。在劳动关系中，这些条款通常体现在劳动合同中，而劳动合同的签订和履行主体应是具有法人资格的单位和劳动者。
• 因此，如需开具收入证明，应联系具有法人资格的单位（如公司、企业等）的人力资源部门或财务部门，由它们根据劳动合同和工资支付记录来出具。

四. 法律依据的补充

• 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条，与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供。这意味着，如果劳动者需要收入证明来解决劳动争议，用人单位有义务提供相关的工资支付记录或证明。

综上所述，项目经理部由于不具备独立的法人资格和直接支付工资的职能，因此一般不能开具收入证明。如需开具收入证明，应联系具有法人资格的单位进行办理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。