物业收取水表费390元若不合理，业主可以向当地物价局或房管局投诉，并保留相关证据以备后续处理。以下是对此问题的详细分析：
一. 物业收费合理性分析
- 物业代收水费的合法性：根据《物业管理条例》第四十四条，物业服务企业接受委托可以代收水费，但不得向业主收取手续费等额外费用。这意味着物业公司在代收水费时，其收费行为应当合法且合理。
- 水表费的合理性判断：业主需要判断物业收取的390元水表费是否合理。这通常涉及水表本身的价格、安装费用以及可能的维护费用等。若物业公司的收费明显高于市场平均水平或存在不合理加价，则业主有权提出质疑。
二. 业主维权途径
向物业公司直接反映：业主可以首先尝试与物业公司进行沟通，了解其收费的具体依据和标准，并提出自己的异议和诉求。通过协商，双方可能能够达成一致意见，解决收费不合理的问题。
向相关部门投诉：
- 物价局：物业公司的收费行为受到物价局的监管。若业主认为物业收取的水表费存在不合理之处，可以向当地物价局进行投诉。物价局会对物业公司的收费行为进行审查，一旦发现存在违规行为，将会依法进行处罚。
- 房管局：作为物业公司的行业管理部门，房管局对物业公司的服务质量和收费行为负有监管职责。业主也可以向房管局进行投诉，房管局将会对投诉进行调查，并督促物业公司进行整改。
保留相关证据：在维权过程中，业主应当保留好相关证据，如收费通知、缴费记录、与物业公司的沟通记录等。这些证据将有助于业主在后续处理中维护自己的合法权益。
三. 法律途径解决
如果以上途径均无法解决问题，业主还可以选择通过法律途径来维护自身权益。例如，可以向人民法院提起诉讼，要求物业公司退还多收的水表费，并赔偿因此造成的损失。
我的建议：
- 业主在面临物业收费不合理的问题时，应保持冷静和理性，通过合法途径进行维权。
- 在与物业公司沟通时，应明确表达自己的异议和诉求，并尽量保留好相关证据。
- 若物业公司无法给出合理解释或拒绝整改，业主应及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。