在菜上撒药是否犯罪，取决于撒药的行为是否违反相关法律法规，以及是否造成严重后果。

一. 如果撒药行为符合农药使用规定，则不构成犯罪

• 根据《农药管理条例》和相关农业部门的规定，农药的使用需要遵循一定的规范和标准，包括使用范围、使用量、使用方法等。
• 如果农民或相关从业者在菜上撒药时，严格遵循了这些规定，没有超量使用、没有使用禁用农药，且没有造成环境污染或食品安全问题，那么这种行为就不构成犯罪。

二. 如果撒药行为违反农药使用规定，且造成严重后果，则可能构成犯罪

• 如果撒药行为违反了农药使用规定，比如使用了禁用农药、超量使用、或者使用方法不当，导致蔬菜残留农药超标，甚至造成食用者中毒或其他严重后果，那么这种行为就可能构成犯罪。
• 在这种情况下，可能会触犯生产、销售有毒、有害食品罪等罪名，需要承担刑事责任。

我的观点：在菜上撒药是否犯罪，关键在于撒药行为是否合法合规，以及是否造成了严重后果。因此，建议农民或相关从业者在使用农药时，务必遵循相关法律法规和农业部门的规定，确保农药使用的安全性和合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。