修建隧道时在河中偷倒泥土是违法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 环境违法

1. 违反环境保护法律法规：根据《中华人民共和国环境保护法》及相关水污染防治法规，向水体倾倒废弃物是明确禁止的行为。河中偷倒泥土会污染水质，破坏水生态环境，因此属于环境违法行为。
2. 法律责任：偷倒泥土的单位或个人可能面临行政处罚，如罚款、责令停止违法行为等，甚至可能承担刑事责任，如果行为构成环境污染罪。

二. 水利违法

1. 影响河道功能：河中偷倒泥土会改变河道的自然状态，影响河道的行洪、排涝等功能，甚至可能引发洪水、泥石流等自然灾害。
2. 违反水利管理法规：根据《中华人民共和国水法》及河道管理相关规定，未经批准在河道内倾倒泥土是违法的。这一行为会妨碍河道的正常管理，因此属于水利违法行为。

三. 综合分析与建议

• 修建隧道时产生的泥土应按照相关规定进行处理，如运往指定的建筑垃圾处理场或进行资源化利用。
• 我建议相关施工单位和个人应严格遵守法律法规，不得在河中偷倒泥土，以免触犯法律并造成环境破坏。
• 如发现有人偷倒泥土，应及时向环保、水利等部门举报，以维护河道和环境的健康。

综上所述，修建隧道时在河中偷倒泥土是违法的，不仅违反环境保护和水利管理法规，还可能引发严重的环境问题和自然灾害。因此，必须坚决制止这一行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。