劳动者违反服务期约定的，用人单位一般不可以要求返还服务期工资。以下是对此问题的详细分析：

一. 服务期约定与工资性质

1. 服务期约定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。这是服务期约定的法律依据。
2. 工资性质：工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，是劳动者劳动价值的体现，与服务期约定无直接关联。

二. 违反服务期约定的法律责任

1. 违约金责任：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
2. 工资返还问题：法律并未规定劳动者违反服务期约定需要退还全部工资福利待遇。通常情况下，工资是劳动者提供劳动后的正当报酬，不应因违反服务期约定而被要求退还。

三. 特殊情况下的处理

1. 协议约定：如果服务期协议中明确规定了辞职后需退还全部或部分工资的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么劳动者在辞职后可能需要按照协议约定退还相应费用。但这种情况较为罕见，且需确保协议条款的合法性。
2. 实际损失赔偿：如果劳动者辞职后给用人单位造成了实际损失，且该损失与服务期约定有关，用人单位有权要求劳动者承担赔偿责任。但赔偿金额应基于实际损失进行计算，而非简单地要求退还工资。

综上所述，劳动者违反服务期约定的，用人单位一般不可以要求返还服务期工资。除非服务期协议中有特别约定或劳动者辞职给用人单位造成了实际损失，并且这些约定或损失赔偿符合法律法规的规定，否则用人单位无权要求劳动者退还工资。如有进一步需要，您可以继续咨询我。