食用国家一级保护动物是严重的违法行为，其法律后果根据情节的严重程度而有所不同。以下是对此行为的详细解答：

一、核心结论

若涉及非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家一级保护动物以供食用，将面临以下刑事处罚：

1. 一般情况：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
2. 情节严重：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
3. 情节特别严重：处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、法律条款依据

这一结论基于《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，该条款明确指出了非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的法律责任。

三、量刑考量因素

在具体案件中，法院会综合考虑多种因素来确定量刑幅度，包括但不限于：

• 动物的种类、数量和保护级别；
• 行为人的主观故意、犯罪动机和手段；
• 危害后果的严重程度；
• 是否有自首、立功等从轻或减轻处罚的情节；
• 是否有拒不认罪、积极销毁证据等从重处罚的情节。

四、其他法律后果

除刑法外，食用野生动物还可能违反《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规。因为野生动物未经检验检疫，可能携带病菌和寄生虫，对人体健康构成严重威胁。因此，从公共卫生和生态安全的角度出发，也应坚决抵制食用野生动物的行为。

五、建议与警示

为了保护生态环境和生物多样性，维护人类健康和公共安全，我们应当自觉抵制食用野生动物的行为。同时，我也提醒广大民众，若发现有非法猎捕、杀害、收购、运输、出售野生动物的行为，请及时向相关部门举报，共同营造和谐共生的自然环境。