偷换店里面收款码的行为属于盗窃行为，应当受到治安管理处罚。

一. 行为性质分析

1. 盗窃行为：偷换店里面收款码，实质上是未经店主同意，秘密窃取店主应得的财物，属于盗窃行为。这种行为侵犯了店主的财产权，破坏了正常的交易秩序。

二. 法律依据

1. 《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条：盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。此条款明确规定了盗窃行为的处罚措施，偷换收款码的行为符合该条款中“盗窃”的定性，因此应当受到相应的治安管理处罚。

三. 处理建议

1. 报警处理：店主发现收款码被偷换后，应立即报警，并向警方提供相关证据，如监控录像、交易记录等，以便警方能够迅速展开调查，追究行为人的法律责任。
2. 加强防范：店主应加强对店铺的管理和防范，定期检查收款码是否被替换，同时提高警惕，防止类似事件再次发生。

综上所述，偷换店里面收款码的行为属于盗窃行为，应当受到治安管理处罚。我建议店主在发现此类行为后，立即报警并配合警方调查，同时加强店铺的防范和管理，确保自身财产安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。