首先，我要明确的是，直接起诉扣工资并不是一个简单的法律程序，且通常需要基于特定的法律关系和明确的法律依据来进行。针对您提出的“知道对方有退休工资但不知道卡号怎么起诉扣工资”的问题，这里有几个关键点需要澄清和考虑：

1. 明确法律关系：

   • 您需要首先确定与对方之间是否存在可以支持您扣取其退休工资的法律关系，比如债务关系、抚养/赡养义务等。
   • 如果没有明确的法律关系，那么起诉扣工资将缺乏法律依据。

2. 了解退休工资的性质：

   • 退休工资是老年人的基本生活保障，通常受到法律的保护，不得随意扣划。
   • 除非有特定的法律判决或裁定，否则一般不能直接扣划退休工资。

3. 关于不知卡号的情况：

   • 不知道对方的卡号并不构成起诉扣工资的直接障碍，因为卡号通常是在执行阶段由法院或相关机构通过合法途径获取的。
   • 但如果您想要起诉并希望最终能扣划对方的退休工资，您需要先通过法律程序获得法院的判决或裁定，然后再由法院或相关机构去执行扣划。

4. 建议的法律途径：

   • 如果您与对方之间存在明确的法律关系，并且您认为有必要通过法律途径来维护自己的权益，那么您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，并且遵循法院的程序和要求。
   • 如果法院最终判决您有权获得对方的退休工资作为赔偿或支付，那么法院将会按照法定程序来执行扣划。

综上所述，直接起诉扣工资并不是一个简单的过程，并且需要基于特定的法律关系和明确的法律依据来进行。如果您认为自己有合法的权益需要维护，建议您先咨询专业的法律人士（比如我），了解具体的法律程序和要求，然后再决定是否采取法律行动。同时，我也要提醒您，尊重他人的财产权和隐私权是非常重要的，任何法律行动都应该基于合法和公正的原则来进行。