根据《行政处罚法》的规定，行政相对人在行政处罚过程中享有多项权利，这些权利旨在保障行政相对人的合法权益，确保行政处罚的公正、合法。以下是行政相对人享有的主要权利：
知情权：行政相对人有权了解行政机关作出行政处罚所依据的事实、理由、证据以及法律依据。行政机关在作出行政处罚决定前，应当告知当事人拟作出行政处罚的内容，包括处罚的种类、幅度以及执行方式等，确保当事人的知情权得到充分保障。
陈述申辩权：在行政处罚决定作出前，行政相对人有权进行陈述和申辩，对行政机关指控的事实、理由和证据提出自己的意见和辩解。行政机关必须充分听取当事人的陈述和申辩，并对其进行复核，如果当事人提出的事实、理由或证据成立，行政机关应当采纳并可能因此改变或撤销原拟定的行政处罚决定。
申请回避权：如果行政相对人认为案件调查人员、听证主持人等与案件存在直接利害关系，可能影响案件的公正处理，有权要求其回避。行政机关应当依法审查当事人的回避申请，并作出决定。
听证权（如适用）：对于责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等重大行政处罚决定，行政相对人有权要求举行听证会。听证会应公开举行（涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私除外），允许行政相对人及其代理人就案件事实、证据和法律依据进行陈述、质证和辩论。
行政复议和行政诉讼权：行政相对人对行政处罚决定不服的，有权在法定期限内向上一级行政机关或法定的复议机关申请行政复议，或者直接向人民法院提起行政诉讼。复议机关和法院将依法对行政处罚决定的合法性进行审查，并作出相应的决定或判决。
获得赔偿权：如果行政机关的行政处罚行为违法且给行政相对人造成了损害，行政相对人有权依法获得国家赔偿。赔偿范围包括因违法行政行为导致的直接经济损失和精神损害抚慰金等。
此外，行政相对人还享有要求执法人员出示证件权、拒绝非法检查权以及举报控告权等其他相关权利。这些权利共同构成了行政相对人在行政处罚过程中的合法权益保障体系。如果行政相对人在行政处罚过程中遇到任何问题或疑虑，可以及时向行政机关咨询或寻求法律援助。