关于“和人喝过酒后八天死亡，谁应负责”的问题，这涉及到法律责任和因果关系的判断。首先，我们要明确的是，仅仅因为两人曾经一起喝过酒，并不能直接推断出其中一方对另一方的死亡负有责任。责任的判定需要基于具体的法律事实和证据。

1. 无直接因果关系的情况：

   • 如果喝酒行为与死亡之间没有直接的因果关系，即死亡并非由喝酒直接导致（例如，死亡原因是疾病、意外等），那么通常情况下，一起喝酒的人不需要承担法律责任。

2. 可能存在因果关系的情况：

   • 如果喝酒过程中存在劝酒、灌酒等导致过量饮酒，且过量饮酒与死亡之间有直接的因果关系（例如，酒精中毒、酒后驾车导致事故等），那么劝酒、灌酒的人可能需要承担一定的法律责任，包括民事赔偿责任甚至刑事责任。

3. 特殊情况的考虑：

   • 如果死亡者本身有特定的健康状况，而喝酒加重了其病情或导致了不良后果，那么可能需要结合具体情况来判断责任归属。
   • 如果喝酒后发生了打架斗殴等暴力事件，导致一方死亡，那么涉事者可能需要承担刑事责任和民事赔偿责任。

综上所述，要确定谁应负责，需要具体分析喝酒与死亡之间的因果关系、涉事者的行为以及是否存在过错等因素。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业的法律人士，以便进行详细的法律分析和评估。作为专业律师，我擅长处理此类纠纷，如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我提问。