担保人在被起诉期间，完全有权选择离婚。这一行为是符合我国《民法典》中婚姻自由的原则的，包括结婚自由和离婚自由，而且担保人的法律地位或诉讼状态并不会直接影响其行使离婚的权利。

如果您选择离婚，主要有两种方式：

1. 协议离婚：这需要您和您的配偶双方同意离婚，并就子女抚养、财产以及债务处理等事项达成一致。之后，你们可以签订书面离婚协议，并共同到婚姻登记机关申请离婚登记。在提交申请后，需要经过一个三十天的冷静期。冷静期结束后，双方需再次亲自到场申请发给离婚证。
2. 诉讼离婚：如果双方无法就离婚事宜协商一致，那么任一方都可以向有管辖权的人民法院提起离婚诉讼。在提起诉讼后，法院会首先进行调解。如果感情确已破裂且调解无效，法院会准予离婚。

然而，值得注意的是，离婚虽然能解除婚姻关系，但并不当然免除担保人在担保之债中的责任。在离婚过程中，对于夫妻共同债务的认定和处理是非常重要的。如果担保债务被认定为夫妻共同债务，那么即使离婚，夫妻双方仍需共同承担偿还责任。

考虑到担保人面临的诉讼可能对其财产状况、信用记录等产生影响，进而在离婚案件中涉及到财产分割、债务承担等复杂问题，因此在处理具体案件时，建议您咨询专业的律师，以获取更准确的法律意见和帮助，确保您的权益得到充分保护。