过年时亲戚聚餐喝酒死亡，责任归属需根据具体情况，尤其是是否存在过错来判断。下面我将分情况详细分析：

一. 如果聚餐过程中存在过错行为

1. 劝酒、明知不能喝仍劝酒：如果在聚餐过程中，有人对死者进行了过度劝酒，或者明知其不能饮酒仍强行劝酒，导致死者因饮酒过量而死亡，那么劝酒者可能需要承担民事甚至刑事责任。

   • 例如，若某人明知亲戚有心脏病不能饮酒，却仍劝其大量饮酒，最终导致其心脏病发作死亡，那么该劝酒者就存在明显的过错。

2. 未尽照顾义务：聚餐结束后，如果其他亲戚明知死者已处于醉酒状态，却未将其安全送回家或采取其他照顾措施，导致死者在回家途中或家中因醉酒而发生意外死亡，那么其他亲戚也可能需要承担一定的责任。

   • 例如，若聚餐结束后，亲戚们发现某人已醉得不省人事，却只是将其留在饭店门口，未采取任何照顾措施，最终导致其因醉酒而冻死，那么其他亲戚就可能因未尽照顾义务而承担责任。

法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

二. 如果聚餐过程中不存在过错行为

如果聚餐过程中，大家均正常饮酒，未出现劝酒、明知不能喝仍劝酒等过错行为，且聚餐结束后也尽到了合理的照顾义务，但死者仍因自身原因（如突发疾病）而死亡，那么其他亲戚通常无需承担责任。

我的观点：过年时亲戚聚餐喝酒死亡的责任归属，关键在于判断聚餐过程中是否存在过错行为。如果存在过错，如劝酒、未尽照顾义务等，那么相关责任人可能需要承担民事甚至刑事责任。如果不存在过错，那么其他亲戚通常无需承担责任。因此，在聚餐时，我们应尽量避免劝酒、明知不能喝仍劝酒等行为，并尽到合理的照顾义务，以确保大家的安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。