土石方工程按劳务分包是否合法，取决于是否满足相关法律规定。具体来说：
合法分包的条件：
- 依照《中华人民共和国建筑法》第二十九条的规定，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位。但此分包行为必须得到发包单位的书面许可，或者在总承包合同中有明确的分包约定。
- 分包只能是一次性分包，即分包单位不得再将其承包的工程进行进一步的拆分分包。
- 施工总承包的情况下，建筑工程主体结构的施工必须由总承包单位自行完成。
违法分包的情况：
- 未经发包单位同意或总承包合同中未约定的情况下进行分包。
- 分包单位将其承包的工程再次进行拆分分包。
- 分包给不具备相应资质条件的单位。
因此，土石方工程按劳务分包是否合法，关键在于是否满足上述合法分包的条件。如果满足条件，则是合法的；如果不满足，则是违法的。在实际操作中，建议相关方在分包前仔细审查分包单位的资质和条件，并确保分包行为符合法律法规的要求，以避免潜在的法律风险。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。