实习期不给工资，劳动者可以向用人单位索要，若索要无果，可以向当地劳动保障行政部门投诉或依法向当地人民法院申请支付令。

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。此条款明确指出，用人单位不得无故拖欠劳动者的工资，实习期工资也应按时支付。
2. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。此条款进一步强调了用人单位支付劳动报酬的义务。
3. 《劳动保障监察条例》第二十六条：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付，逾期不支付的，还需按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。此条款为劳动者提供了法律保障，明确了用人单位拖欠工资的法律责任。

二. 处理建议

1. 与用人单位沟通：首先尝试与用人单位进行沟通，明确表达索要实习期工资的诉求，看是否能够协商解决。
2. 向劳动保障行政部门投诉：若沟通无果，可以向当地劳动保障行政部门投诉，由行政部门介入调查并责令用人单位支付工资。
3. 申请支付令：若用人单位仍不支付，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令，要求用人单位支付工资。

综上所述，实习期不给工资是违法行为，劳动者有权索要并寻求法律帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。