爷爷立遗嘱给孙女，应当写明遗嘱内容、立遗嘱人的基本信息，并亲笔签名，注明年、月、日。具体书写步骤如下：

一. 写明遗嘱内容

• 在遗嘱中明确表示将个人财产（如房产）遗赠给孙女，这是遗嘱的核心内容。例如，可以写明：“我决定将位于xx市xx区的房产一套，在我去世后遗赠给我的孙女xxx。”

二. 写明立遗嘱人的基本信息

• 立遗嘱人的姓名、性别、民族、出生日期、身份证号码等基本信息应详细写明，以确保遗嘱的真实性和有效性。

三. 亲笔签名并注明年、月、日

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十四条的规定，自书遗嘱必须由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。这是自书遗嘱的法定形式要件，缺一不可。

四. 附加说明（可选）

• 为了防止近亲属因财产归属发生纠纷，可以在遗嘱中附加说明立遗嘱人的精神状态、遗嘱的订立原因等。例如：“我立此遗嘱时精神状态良好，具有正常的认识能力和表达能力，此遗嘱系我自愿订立。”

五. 遗嘱的保管和公布

• 遗嘱订立后，应妥善保管，并在立遗嘱人去世后及时公布。遗嘱的公布和执行应遵循法律规定和遗嘱人的意愿。

我建议在订立遗嘱时，立遗嘱人应确保遗嘱内容真实、合法、有效，并遵循法律规定的形式要件。如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保遗嘱的合法性和有效性。同时，立遗嘱人还应考虑遗嘱的保管和公布问题，以确保遗嘱能够按照其意愿得到执行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。