在职劳动仲裁和离职仲裁哪个更好，并没有一个绝对的答案，因为它们各有优势和适用场景。下面我将从多个角度为您详细分析：

1. 在职劳动仲裁的优势：

   • 证据收集便利：在职期间，您更容易获取与工作相关的证据，如公司内部文件、工作邮件、考勤记录等，这些证据对于仲裁的胜诉至关重要。
   • 及时保护权益：由于劳动关系依然存在，仲裁机构能够迅速介入，开展调解或做出裁决，及时保护您的合法权益。
   • 工作稳定性：虽然可能会面临公司的一些压力，但如果仲裁胜诉，您可以要求公司纠正违法行为，如补发工资、恢复岗位等，从而继续在原岗位稳定工作。

2. 离职劳动仲裁的优势：

   • 针对离职权益：离职劳动仲裁主要针对劳动关系解除或终止后引发的争议，如经济补偿、离职手续等，能够一次性解决与公司的权益纠纷。
   • 无工作顾虑：离职后，您可以全身心投入维权，不存在因仲裁而影响当前工作的顾虑。
   • 彻底摆脱不良环境：如果您希望尽快摆脱不良的工作环境，离职仲裁是一个较好的选择。

3. 选择建议：

   • 根据仲裁事由决定：如果您的争议主要集中在职期间的权益，如工资、加班费等，选择在职劳动仲裁可能更为合适；如果您的争议主要集中在离职后的权益，如经济补偿等，则选择离职劳动仲裁更为恰当。
   • 考虑证据收集情况：如果您已经掌握了充分的证据，且这些证据在职期间更容易获取，那么在职劳动仲裁可能更有利；如果您离职前已经做好了证据收集工作，或者离职后也能获取到关键证据，那么离职劳动仲裁也是一个不错的选择。
   • 个人权衡：您还需要考虑个人对工作和权益的权衡。如果您希望继续在原岗位工作，且认为通过仲裁能够解决当前的问题，那么在职劳动仲裁可能更适合您；如果您已经决定离职，或者认为离职后能够更好地维护自己的权益，那么离职劳动仲裁可能更为合适。

综上所述，在职劳动仲裁和离职劳动仲裁各有优势，具体选择哪个更好需要根据您的实际情况来决定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。