喝炒鸡酒如果导致血液中酒精含量达到酒驾标准，那么就会构成酒驾。具体分析如下：

一. 酒驾的判定标准

1. 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车即构成酒驾。这里的“饮酒”并未特指某种酒类，因此任何含有酒精的饮品，只要导致驾驶者血液中酒精含量超标，都可能构成酒驾。
2. 酒精含量检测：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第一百零五条，机动车驾驶人有饮酒嫌疑的，应当接受测试、检验。这意味着，无论驾驶者喝的是哪种酒，只要通过酒精含量检测确认其血液中酒精含量超标，即可判定为酒驾。

二. 炒鸡酒与酒驾的关系

1. 炒鸡酒含有酒精：炒鸡酒是一种含有酒精的饮品，因此饮用后会导致血液中酒精含量上升。
2. 达到酒驾标准即构成酒驾：如果饮用炒鸡酒后驾驶车辆，且通过酒精含量检测确认血液中酒精含量达到或超过酒驾标准，那么就会构成酒驾。

三. 结论与建议

我建议：无论饮用哪种酒类，包括炒鸡酒，在驾驶前都应该确保自己未达到酒驾标准。为了自身和他人的安全，切勿酒后驾车。如有进一步需要，您可以继续咨询我。