结论前置：诊所开在饭店旁是否违法，主要取决于诊所是否符合开设的医疗机构相关标准和规定，以及是否存在其他特定的法律限制。一般情况下，单纯因为地理位置相邻（诊所开在饭店旁）并不构成违法。

分析说明：

1. 医疗机构开设标准：

   • 诊所作为医疗机构，其开设需要遵循国家及地方卫生行政部门的相关规定。这包括但不限于医疗机构的设置标准、人员配备、医疗设备、医疗废物处理等方面的要求。
   • 如果诊所能够满足这些标准和规定，那么它就有资格在符合规划的地方开设，而与其相邻的是饭店还是其他类型的商业设施，通常不是决定因素。

2. 特定法律限制：

   • 在某些特殊情况下，可能存在特定的法律或规划限制，使得某些地区或特定类型的建筑内不得开设诊所。例如，如果饭店所在区域被规划为商业用途，且当地法律或规划明确禁止在该区域内开设医疗机构，那么诊所就不能开设在那里。
   • 此外，还需要考虑环保、消防等方面的法律要求。如果诊所的开设可能影响到周边环境的卫生状况或消防安全，那么也可能受到相关法律的限制。

3. 实际考量因素：

   • 在实际操作中，除了法律因素外，还需要考虑诊所与饭店之间的相互影响。例如，饭店的油烟、噪音等是否会对诊所的医疗环境造成不良影响；诊所的医疗废物处理是否会对饭店的食品安全等造成威胁。
   • 这些因素虽然不属于法律范畴，但在实际开设诊所时也是需要考虑的重要因素。

总结：综上所述，诊所开在饭店旁并不直接构成违法，但需要考虑是否符合医疗机构的开设标准、是否存在特定的法律限制以及实际运营中的相互影响等因素。如果对这些方面有任何疑问或担忧，建议咨询当地卫生行政部门或专业律师以获取更准确的法律意见。