老公的母亲受到不法伤害，你出手是否犯法，需根据具体情况判断。下面我将分情况详细分析：
正当防卫情况：
- 如果你在老公的母亲受到不法侵害时，为了制止正在进行的不法侵害，而采取对不法侵害人造成损害的行为，且没有超过必要限度，那么你的行为属于正当防卫，不负刑事责任。
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二十条规定：“为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。”
防卫过当或故意伤害情况：
- 如果你的防卫行为明显超过必要限度，造成重大损害，那么你的行为可能构成防卫过当，需要承担刑事责任。
- 或者，如果你并非出于防卫目的，而是主动对不法侵害人进行攻击，那么你的行为可能构成故意伤害罪。
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定：“故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。”以及第二十条第二款规定：“正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。”
我建议，在面临不法侵害时，首先要确保自己和他人的安全，尽量采取避免冲突、寻求帮助等合法手段来解决问题。如果确实需要采取防卫措施，也要注意控制力度和方式，避免防卫过当或故意伤害的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。