首先，我们要明确这是一个关于农作物受损的责任纠纷问题。针对“地道上道下，道上打药把庄稼打死不承认怎么办”的情况，我可以给你以下建议：

1. 明确责任主体：

   • 首先，你需要确定是谁在地道上打药，这个人是否有责任对你的庄稼损失进行赔偿。如果可能的话，收集相关证据，如目击者证言、监控录像等，以证明是谁实施了打药行为。

2. 评估损失并收集证据：

   • 接下来，评估庄稼的损失程度，并拍摄照片或视频作为证据。同时，保留任何与庄稼种植、管理、收成等相关的记录，以便后续计算损失和证明你的权益。

3. 尝试协商解决：

   • 在确定了责任主体后，你可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。在协商过程中，保持冷静和理性，提出你的合理诉求，并听取对方的意见。

4. 寻求法律途径：

   • 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向当地的农业部门、公安机关或法院寻求帮助，提起民事诉讼，要求对方赔偿你的损失。

5. 注意保留证据和时效：

   • 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括但不限于证人证言、书面记录、照片、视频等。同时，注意诉讼时效的问题，确保在法定时间内提起诉讼或申请仲裁。

综上所述，面对庄稼被打死且责任方不承认的情况，你需要明确责任主体、评估损失并收集证据、尝试协商解决，并在必要时寻求法律途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。