若中介吞了房租，你可以通过以下步骤来起诉他：

一. 明确法律依据与起诉条件

• 根据《中华人民共和国民法典》第七百二十二条，承租人无正当理由未支付或者迟延支付租金的，出租人可以请求承租人在合理期限内支付；承租人逾期不支付的，出租人可以解除合同。在此情境下，若中介作为承租人（或代管人）未将房租支付给房东，则房东有权起诉中介。
• 同时，若中介的行为构成诈骗，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。

二. 收集证据

• 租赁合同：确保你拥有与中介签订的租赁合同，这是证明租赁关系存在的基础。
• 支付记录：提供你已向中介支付房租的记录，如转账凭证、收据等。
• 沟通记录：保存与中介关于房租问题的沟通记录，如短信、邮件、通话记录等，以证明你曾尝试解决问题但中介未予回应或解决。
• 其他证据：如有其他能证明中介吞并房租的证据，如证人证言、录音录像等，也应一并收集。

三. 起诉流程

1. 撰写起诉状：明确被告（中介）、诉讼请求（如要求返还房租、赔偿损失等）、事实与理由，并附上相关证据。
2. 提交起诉状：将起诉状及证据材料提交至有管辖权的人民法院。通常，房屋租赁合同纠纷由房屋所在地人民法院管辖。
3. 参与诉讼过程：按照法院的安排参与庭审，陈述事实、提供证据，并回答法官的询问。
4. 等待判决与执行：法院将依法对案件进行审理，并作出判决。若判决支持你的诉讼请求，你可依据判决书要求中介履行义务。若中介拒不履行，你可申请强制执行。

我建议，在起诉前，你可以尝试与中介进行协商，看是否能够通过和解的方式解决纠纷。若协商无果，再行起诉也不迟。同时，请确保你收集的证据充分且有效，以提高胜诉的可能性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。