农民工讨薪，政府部门在过年期间会按照法律规定处理，确保农民工的合法权益得到保障。具体处理方式如下：

一. 劳动行政部门责令支付

• 根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。这意味着，如果农民工在过年期间遭遇欠薪，他们可以向当地劳动行政部门投诉，劳动行政部门将依法责令用人单位支付拖欠的工资。

二. 申请支付令

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这是一种快速有效的讨薪方式，农民工可以在过年期间，如果用人单位拖欠工资，通过申请支付令来维护自己的合法权益。

三. 法律诉讼

• 如果通过劳动行政部门或申请支付令仍无法解决欠薪问题，农民工还可以选择通过法律诉讼来维权。他们可以向当地人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。人民法院将依法审理案件，并作出公正的判决。

• 例如，过年期间，某农民工发现用人单位拖欠其工资，他可以先向当地劳动行政部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资。如果劳动行政部门无法解决问题，他可以向人民法院申请支付令或提起诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。

我的观点是，农民工讨薪是一个严肃的社会问题，政府部门在过年期间也应积极履行职责，确保农民工的合法权益得到保障。农民工自身也应了解相关法律知识，学会通过法律手段来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。