手术知情同意书监护人不可以代签对方的名字。以下是详细的法律分析和建议：

一. 法定监护人的责任与权利

* 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对于未成年人或无法辨认自己行为的成年人，其知情同意书必须由法定监护人签署。法定监护人在此承担保护被监护人权益的职责，包括代为行使知情同意权。这意味着，在签署手术知情同意书时，监护人需要亲自签署，以表示对手术风险的知晓和接受。

二. 代签行为的法律风险

* 如果监护人代签对方的名字，这实际上构成了一种欺诈行为。因为手术知情同意书不仅是对患者权利的保障，也是对医疗机构及其医务人员履行告知义务的证明。如果代签行为被发现，可能会导致手术同意书无效，进而引发医疗纠纷和法律责任。

三. 建议与注意事项

* **我建议**：在签署手术知情同意书时，监护人应亲自到场并签署自己的名字。如果因特殊情况无法到场，可以委托其他法定监护人或意定监护人代为签署，但必须确保委托行为合法有效，并保留好相关证据。
* 同时，医疗机构在接受手术知情同意书时，也应仔细核实签署人的身份和资格，确保手术同意书的有效性。

综上所述，手术知情同意书监护人不可以代签对方的名字。监护人应亲自签署，以履行其法定职责并保护被监护人的合法权益。如有任何疑问或需要进一步咨询，请随时与我联系。